蛋烧卖的解释和意思

蛋烧卖的拼音及详细解释

【词语名称】蛋烧卖（danshaomai）

【词语拼音】dan shao mai

【词语读音】dàn shāo mài

【词语简拼】DSM

【网络释义】 蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一，它以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁。普通的烧卖都以面皮来包馅，而“蛋烧卖”，正像其名字所示，是以蛋皮包馅，十分新奇。馅以虾仁为主，先将虾仁洗干净，斩成米粒状，再放入诸如葱末、味精等各种调料搅拌而成。此菜特点是造型别致，色泽鲜艳，鲜嫩味美，富含营养。

【分字组词】卖字组词 烧字组词 蛋字组词