【词语名称】山西熏醋（shanxixuncu）
【词语拼音】shan xi xun cu
【词语读音】shān xī xūn cù
【词语简拼】SXXC
【网络释义】 简介山西熏醋产于山西临汾。以优质高粱为原料，大曲和快曲作糖化酵剂，酒精和醋酸采用固体发酵，制得的醋坯置入瓷缸内，加盖。外部用火熏制5-6天。色泽红棕发亮，浓度适当，醋香浓郁，酯香纯正，绵酸爽口，并含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。
【分字组词】山字组词 熏字组词 西字组词 醋字组词
