潮汕卤味的解释和意思

潮汕卤味的拼音及详细解释

【词语名称】潮汕卤味（chaoshanluwei）

【词语拼音】chao shan lu wei

【词语读音】cháo shàn lǔ wèi

【词语简拼】CSLW

【网络释义】 潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味——味甲天下的说法；潮汕卤味的制作，可以说源远流长，制作讲究，流派颇多，制作方法大同小异，味道也各有千秋。

【分字组词】卤字组词 味字组词 汕字组词 潮字组词