【词语名称】过氧化值（guoyanghuazhi）
【词语拼音】guo yang hua zhi
【词语读音】guò yǎng huà zhí
【词语简拼】GYHZ
【网络释义】 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
【分字组词】值字组词 化字组词 氧字组词 过字组词
