黄泥煨鸡的解释和意思

黄泥煨鸡的拼音及详细解释

【词语名称】黄泥煨鸡（huangniweiji）

【词语拼音】huang ni wei ji

【词语读音】huáng ní wēi jī

【词语简拼】HNWJ

【网络释义】 叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区传统名菜，属于江浙菜系。主要材料有鸡等，炸烧味。入口酥烂肥嫩，风味独特。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。

【分字组词】泥字组词 煨字组词 鸡字组词 黄字组词