芥菜(gaicai,jiecai)的意思及拼音-在线组词-弄清查询

芥菜的拼音及详细解释

【词语名称】芥菜（gaicai,jiecai）

【词语拼音】gai cai,jie cai

【词语读音】gài cài,jiè cài

【词语简拼】GCC

【基本释义】

[ gài cài ]

同“盖菜”。

[ jiè cài ]

一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等。

【详细解释】

（一）、蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。

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